Home / MAKANAN

Rabu, 1 Juli 2020 - 16:45 WIB

Cara Membuat Opor Ayam Lebaran

Cara Membuat Opor Ayam Lebaran | How to Make Chicken Braised in Coconut Milk | Anggi Kitchen

Cara Membuat Opor Ayam Lebaran | How to Make Chicken Braised in Coconut Milk | Anggi Kitchen

Halo bunda, sebentar lagi lebaran nih..! ngomong-ngomong udah masak opor ayam belom, nah kali ini kita akan masak opor ayam spesial lebaran, saksikan terus videonya ya. Kami senang berbagi dengan kamu Cara Membuat Opor Ayam Lebaran ala Anggi Kitchen atau resep Opor Ayam Lebaran. Anggi Kitchen selalu berbagi resep masakan kekinian, resep makanan kekinian, resep minuman kekinian atau resep kue kekinian

Sebelum kita mulai, kita lihat dlu bahan-bahan yang kita butuhkan.

A. BAHAN :

  • Ayam 1 potong
  • 250 ml air matang untuk tambahan kuah opor
  • 500 ml air matang untuk merebus ayam
  • 500 ml santan murni (perasan pertama dari 1 kelapa)
  • Minyak sayur secukupnya
Baca Juga |   Cara Membuat Kue Bola Coklat

B. BUMBU HALUS :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Lada Bubuk 1 sdt
  • Ketumbar 1 sdm
  • Kemiri 5 buah
  • Jahe kira-kira 3 cm
  • Kunyit 2 ruas jari (bisa di skip ya ini, saya pakai kunyit biar warna opornya lebih cantik ya)

C. BUMBU LAINNYA:

  • Sereh 1 batang (digeprek)
  • Lengkuas kira-kira 3 cm (digeprek)
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Kaldu ayam 2 sdt (sesuai selera)
  • Garam 2 sdm (sesuai selera)
  • Gula pasir 1 sdt

D. CARA MEMASAK :

  • Rebus ayam dengan air kurang lebih 500 ml selama 20 menit, buang air rebusannya dan tiriskan.
  • Blander semua bumbu halus
  • Panaskan minyak sayur dgn api sedang, tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh (digeprek), daun jeruk, daun salam dan lengkuas (digeprek) hingga matang dan harum.
  • Masukan air matang 250 ml, kemudian
  • Masukan santan, aduk terus jangan sampai santan pecah
  • Jika santan sudah matang dan mendidih, masukan ayam yg telah direbus dan dibuang air rebusannya tadi.
  • Aduk terus hingga ayam matang dan air mulai menyusut
  • Kemudian masukan gula pasir, kaldu ayam dan garam ( untuk kaldu ayam dan garam bisa disesuaikan dengan selera ya)
  • Test rasa, jika sudah pas rasanya, opor ayam siap disajikan bersama ketupat / lontong.
  • Bisa ditambahkan bawang goreng juga ya sesuai selera.
Baca Juga |   RESEP PUDING JAGUNG KEJU KEKINIAN 2020, BAHAN SIMPLE...!! TAPI MEWAH...!!

Resep selengkapnya bisa dilihat pada video dibawah ini :

Share :

Baca Juga

Cara Membuat Gulai Ikan Mas | How to Make Fish Curry | Anggi Kitchen

MAKANAN

Cara Membuat Gulai Ikan Mas